이윤선쿠킹스튜디오

치과병원 사내 도시락 케이터링

행사유형 · 병원 구성원 모임 케이터링구성 · 디저트·핑거푸드 다과상 진행방식 · 원내 현장 세팅

진료 일정이 빡빡한 병원은 구성원들을 위한 자리도 짧은 시간 안에 끝나야 합니다. 연말을 맞아 진료 사이 짬을 내어 잠깐 즐길 수 있는 자리를 마련하고 싶다는 요청이었습니다.

치과병원 구성원 모임 공간 확인
① 원내 휴게 공간 사전 확인

긴 식사 시간을 내기 어렵다는 점을 감안해, 도시락보다 손이 자주 가는 디저트와 핑거푸드 위주로 상을 차리기로 했습니다.

치과병원 디저트 핑거푸드 준비
② 디저트·핑거푸드 구성 준비

연말 분위기에 맞춰 트리와 소품으로 테이블을 꾸미고 그 위에 다과를 올렸습니다.

치과병원 연말 다과 테이블
③ 연말 분위기의 다과 테이블 세팅
치과병원 컵 디저트 플레이팅
④ 컵 디저트·타르타르 플레이팅

구성원들이 교대로 짬을 내어 들를 수 있도록 오랜 시간 유지되는 구성으로 준비했습니다.

치과병원 다과상 점검
⑤ 장시간 유지되는 상차림 점검
치과병원 구성원 모임 케이터링 완료
⑥ 연말 모임 케이터링 완료

진행 결과 요약

“병원은 다들 교대로 짬을 내야 해서, 누가 언제 오더라도 상이 흐트러지지 않게 유지하는 게 중요합니다.”
— 나든솔 · 이윤선쿠킹스튜디오
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